Le panorama des cafés, hôtels et restaurants se dresse sur une fondation bien spécifique : l’équipement professionnel. Alors que les goûts culinaires et les besoins des clients évoluent, ces établissements se retrouvent dans l’obligation de suivre le rythme. C’est ici que le matériel CHR prend toute son importance. Entre fiabilité et performance : le matériel professionnel de restauration Dans les arcanes d’une cuisine de restaurant, le matériel professionnel restauration se fait l’allié discret, mais incontournable du chef. Que serait en effet une cuisine sans un four professionnel adapté à ses besoins ? Les fours professionnels modernes, à la fois robustes et performants, peuvent traiter un volume considérable de nourriture dans…